牧草青贮操作技术及青贮设备

来源:http://www.timeforforex.com 作者:养殖业 人气:104 发布时间:2019-11-05
摘要:青贮的发酵过程,大致可分为3个阶段:第一阶段是从原料装入窖内,到原料呼吸作用停止。当窖内变为厌气状态时止,这个阶段是由窖内氧气残存量和密封程度所决定的,其时间越短越

青贮的发酵过程,大致可分为3个阶段:第一阶段是从原料装入窖内,到原料呼吸作用停止。当窖内变为厌气状态时止,这个阶段是由窖内氧气残存量和密封程度所决定的,其时间越短越好。因为在这个阶段中,原料的呼吸作用和好气性细菌的活动将可溶性糖类分解成二氧化碳和水,并产生热量,蛋白质被分解成氨基酸。第二阶段是乳酸菌增殖,乳酸大量生成。当乳酸量达到原料的1%~1.5%,pH为4.2以下时,便进入第三阶段。在这一阶段,青贮窖内蛋白质分解和一般细菌减弱直至停止活动,各种变化基本上处于稳定状态。在一般情况下,装料后20 d左右,即可达到这个程度。如果密封等条件好,这种稳定状态就能长期继续保持下去。 

青贮饲料以其气味芳香、柔软多汁、适口性好等特点,成为草食家畜优质粗饲料之一,可以提高牛、羊采食量、增加产奶量、改善膘情。9至10月份,是玉米秸秆青贮的黄金时期。 一、玉米青贮饲料制作要点 1、窖址选择:玉米秸青贮大多采用窖贮法。青贮窖总的要求是:不透气、不渗水,具有一定的深度,窖壁垂直而光滑。故窖址应选在地下水位低,地势高燥,向阳、排水良好,距离畜舍较近的地方。为了提高青贮的成功率,应以地下青贮窖建设为主。低洼地或地下水高的地方采用半地下式,窖底距水位应在50㎝以上,这样可以有效防止进水和其他危害。建窖时最好选用砖混或石砌永久性青贮窖,不仅防止鼠害和窖体坍塌,也可以防止因地下水位高而进水,造成青贮失败。 2、制作要点:在青贮过程中,要连续进行,一次完成。青贮设备最好在当天装满后再封严,中间不能停顿,以避免青贮原料营养损失或腐败,导致青贮失败。概括起来就是要做到“六快”,即做到快割、快运、快切、快装、快压、快封。 二、青贮的方法步骤 : 1、收割前的准备:青贮前,要把青贮窖内的残留秸秆和杂质清除干净,并在适宜的位置安好铡草机械,准备好压实工具。对已用过的窖,要在使用前进行彻底清理、打扫、达到四壁无脏物、平滑,裂缝要用水泥堵严抹平,不透气。 2、适时收割玉米秸秆:玉米全株青贮营养价值最高,应在玉米生长至乳熟期和蜡熟期收贮,即在玉米收割前15至20天;玉米秸秆青贮要在玉米成熟后,立刻收割秸秆,以保证较多的绿叶。收割时间过晚,露天堆放将造成含糖量下降、水分损失、秸秆腐烂,最终造成青贮料质量和成功率下降。 3、铡短:青贮玉米秸长度一般铡1—2㎝左右为宜。如果过短过细,会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少,而发生瘤胃酸中毒现象;过长过粗,会影响窖的压实密度及空气的排出,而造成青贮失败,饲料品质下降,饲料变质等。实际操作过程中,要求叶片和棒子皮铡的越短越好,特别是带穗青贮时,要把玉米棒尽量铡短,这样才能利于发酵和取喂,确保青贮质量。 4、合适的含水量:青贮时,玉米秸的含水量必须达到65—70%,这样才能更好的使玉米秸进行乳酸发酵。含水量少时,装填时不易压紧,窖内残留空气多,不利于乳酸菌的增殖,同时窖温升高,青贮易腐烂。含水量过多时,不能够保证乳酸的适当浓度,原料中营养物质易随水分流失,所以过湿的青贮原料,应在稍干后或加入一定比例糠麸,使水分吸收后混合青贮。过干的原料可以加入含水量高的原料混合青贮,也可加入适当的水,达到适宜的含水量后混合青贮。 5、层层压实:切碎的秸秆应边切边贮,在装填青贮料时做到装料快,一次完成贮制。装填前为保证厌氧环境,最好应在窖的底部和四壁衬一层或两层塑料薄膜。装填原料时应逐层进行 ,每装入15—20㎝为一层,应当用压实工具和人工踩实等方法,进行最大限度的压实,尽量减小空隙创造厌氧环境。小型青贮窖,可人工踩实或用夯夯实。大型青贮窖,可以用履带或轮式拖拉机压实。一层压实后,再装入下一层,直至装满为止。装填到顶层时,四周不整齐的地方要用手修平。压实不仅能最大限度的利用窖内空间,还能排除多余空气防止腐烂。 6、封严:封窖是青贮成功的一个重要环节,目的是保证不漏气,不跑气,不进水,保证产出优质青贮饲料。当青贮窖装满秸秆高出窖面1m左右呈拱形时,要将高出的料踏实拍平,上面铺10㎝厚的干麦草,或用一层或两层大塑料薄膜从一头开始铺在上面。包裹的时候要尽量排出多余的空气,塑料薄膜上漏气的地方也要用胶带封好。同时,在窖顶覆盖干麦草,防止塑料薄膜损伤,造成青贮窖进气。四周窖沿处,要用土压住拉展,侧面压土厚度不少于10㎝,顶部压土厚度不少于20㎝,外观呈馒头状,以防止进气进水导致秸秆腐烂。封窖后的4-5天进入乳酸发酵阶段,青贮料脱水,软化,当封口出现塌裂、塌陷时,应及时进行培补,以防漏水漏气。 五、贮后管理 1、距青贮池1米四周挖好排水沟,防止雨水渗入池内。 2、贮后5-6天进入乳酸发酵阶段,青贮料脱水,软化,当封口出现塌裂、塌陷时,应及时进行培补,以防漏水漏气。 3、要防牲畜践踏并做好防鼠工作,保证青贮质量。 七、青贮饲料的饲喂 青贮饲料经过45天左右的发酵,即可开窖饲喂。取用时,应从上到下或从一头开始,每次取量,应以当天喂完为宜。取料后,必须用塑料薄膜将窖口封严,以免透气而引起变质。饲喂时,应先喂干草料,再喂青贮料。青贮玉米有机酸含量较大,有轻泻作用,母畜怀孕后不宜多喂,以防造成流产,产前15天停止。牲畜改换饲喂青贮饲料时应由少到多逐渐增加,停喂青贮饲料时应由多到少,使牲畜逐渐适应。 一般农户家庭也可以利用空闲环境进行小规模青贮,操作方法与规模青贮基本相同,以便灵活多样的利用秸秆资源。

一、一般青贮饲料的调制方法  1适期刈割:适期刈割不但水分和碳水化合物含量适当,而且可从单位面积上获得最高的 干物质产量和最高的营养利用率,从而增加牲畜采食量。如豆科...

为了保证青贮质量,在调制时应注意掌握以下方法。 

一、一般青贮饲料的调制方法

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 1适期刈割:适期刈割不但水分和碳水化合物含量适当,而且可从单位面积上获得最高的 干物质产量和最高的营养利用率,从而增加牲畜采食量。如豆科牧草及野草适宜收割期在开 花初期,禾木科牧草及麦类在抽穗初期,甘薯藤在霜前或收薯前1-2日,带穗玉米秸在玉米 成熟时等。

(一)精心调制贮料

 2调节水分含量:青贮原料的水分含量是决定青贮成败最重要的因素之一。一般青贮料的 调制,适宜含水量为70%左右。刈后直接青贮的原料水分含量较高,可加入干草、秸秆等或 稍加晾晒以降低水分含量。谷物秸秆含水量低,可加水或与嫩绿新割的原料混合填装,以调 节水分含量。测定青贮原料含水量的方法,一般是以手抓法估测大致的含水量,将铡碎的不超过1厘米的原料在手里握成团,若草团慢慢散开,无汁液或渗出很少很少的汁液,含水量 即在70%左右。

1.尽量排气,合理控温

 3切碎:青贮原料必须切碎。因为切碎除便于压实外,还由于汁液渗出润湿其表面,加速 乳酸菌的繁殖,且有利于家畜采食,提高消化率。试验表明,青贮原料切得越短,青贮料品 质越好,以0.5厘米效果最好。质地粗硬的原料,可铡成2—3厘米左右。

调制青贮料必须将青贮原料铡碎均匀,长短2~3 cm,然后才能青贮。青贮量必须注意边切边贮,一层一层地装填,并踩紧压实。一般装填33 cm左右,即踩紧一次。踩时,由四周依次踩到中心,长窖可用石磙来回滚压,将青贮料压紧,使其中的空气尽量排出,以利于乳酸菌的繁殖。要注意压实边角部分。如果踩踏不紧,使空气过多,有害微生物就容易繁殖生长,从而引起霉烂。 贮料踩压得紧,由于窖内氧气含量少,发酵的速度也就比较慢,青贮时的温度即可以保持在25~30℃。如果踩压不紧,其中含氧过多,温度则可以达到50~60℃。这样会迅速地降低青贮料的营养价值,其中的含氮物质、糖、淀粉和维生素便大部分丧失了。如甘薯藤、蚕豆苗或蔬菜脚叶等,用来青贮可以采取随切随装,踩紧压实,迅速地将空气排出。如果青贮原料水分过多,须晾晒一两天,使其失去一部分水分,便于踩实排气后再青贮。这样做,可以大大提高青贮料的品质。 

 4装填与压实:青贮原料应随时切碎,随时装贮。如果在窖外的时间放置过久,易发热霉烂。装填最重要的一项是要层层压实,压实的作用是排出空气,为青贮窖创造厌气乳酸发酵 的条件。青贮原料装填越紧突,空气排出越彻底,青贮的质量越好。

有3~4片叶子枯黄的收获玉米后的玉米秆,可切碎成寸段,加水5%~10%,充分拌匀后再青贮,禾本科植物虽然含有多量的淀粉,但必须切得很短才能青贮。其主要原因是这种植物有紧密的细胞壁组织。如果切得过长,其细胞液分泌缓慢,就会妨碍它的发酵过程。 

 5密封:青贮原料装填完后,应立即严密封埋。如果在装填后拖延封窖,会导致青贮料品 质低劣,增加干物质损失量。因此,应尽量做到边装窖、边踩实、及时封窖。一般应将原料 装至高出窖面30厘米左右,再用塑料薄膜盖严后,用土覆盖30-50厘米,窖顶呈馒头型或屋脊型,不漏气,不漏水。

2.给豆科牧草贮料添加糖分

 6管护:青贮窖贮好封严后,在四周约1米处挖沟排水,以防雨水渗入。多雨地区,应在青 贮窖上面搭棚,要随时注意检查,发现窖顶有裂缝时,应及时复土压实。

如果用豆科牧草青贮,可以在开花盛期进行,但必须将它切碎,与禾本科牧草混合青贮,或加入10%~200/4的米糠混合青贮,可以得到品质良好的青贮料。 

 1开窖:青贮饲料在封窖40-60天即可开窖饲喂。开窖时间以气温较低而又值缺草季节较 为适宜。开窖前应清除封窖时的盖土,以防与青贮料混杂变质。要求分段开窖,从上到下,分层取草,切勿全面打开,防曝晒、雨淋、结冻和严禁掏洞取草,取后封严。应注意排水,并鉴定青贮料的品质。如质量正常会有酒香酸味,色泽黄绿,即可取喂。如变质腐败会有臭味,质地干燥、松散或粘结成块,切勿饲喂,以防中毒。取料时,如果中途停喂,间隔较长 ,必须按原来封窖方法将青贮窖盖好封严、不透气、不漏水。

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