内蒙古9月大力整治畜禽屠宰和肉食品市场

来源:http://www.timeforforex.com 作者:养殖业 人气:132 发布时间:2019-10-10
摘要:牛羊肉生产输出大省 内蒙古 自治区新闻办透露,从9月开始至11月1日,内蒙古农牧业厅、食品药品监督管理局、公安厅等部门将联合开展打击私屠滥宰,规范整治 畜禽屠宰和肉食品市场

牛羊肉生产输出大省内蒙古自治区新闻办透露,从9月开始至11月1日,内蒙古农牧业厅、食品药品监督管理局、公安厅等部门将联合开展打击私屠滥宰,规范整治畜禽屠宰和肉食品市场秩序。

内蒙古自治区作为畜牧业大区,是国家重要的农畜产品生产加工基地。全区畜禽屠宰行业的特点是以牛羊为主,截至2016年底,牲畜存栏已达到1.36亿头。其中,牛存栏830万头,羊存栏连续三年超过1亿只,达到1.07亿只。全年肉类产量310万吨,其中,羊肉产量110万吨,..

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内蒙古自治区作为畜牧业大区,是国家重要的农畜产品生产加工基地。全区畜禽屠宰行业的特点是以牛羊为主,截至2016年底,牲畜存栏已达到1.36亿头。其中,牛存栏830万头,羊存栏连续三年超过1亿只,达到1.07亿只。全年肉类产量310万吨,其中,羊肉产量110万吨,牛肉产量81.9万吨,羊肉产量居全国首位。

内蒙古每年经屠宰出卖的肉畜达7000多万头只,近年来,内蒙古全区肉食品质量安全监管形势总体平稳并逐步向好。但是,私屠滥宰、注水及注入其他物质,屠宰病死动物等违法行为时有发生。这些违法犯罪行为,直接危害到人民群众生命健康和财产安全,同时严重扰乱了正常肉食品流通秩序。

为了更好地推动牛羊屠宰行业健康发展、规范牛羊屠宰行业秩序,保障屠宰环节牛羊产品质量安全,2016年4月1日,内蒙古自治区人民政府令第218号发布《内蒙古自治区牛羊屠宰管理办法》。《办法》的出台在内蒙古牛羊屠宰史上具有里程碑意义,对依法规范内蒙古牛羊屠宰活动、提升牛羊屠宰行业整体水平、提高牛羊产品质量安全具有重大意义,对其他省市牛羊屠宰监管工作也有一定的借鉴作用。

这次联合专项整治,是按照国务院机构改革,畜禽屠宰职能由商务划转农牧业部门以后,内蒙古全区范围内开展的首次联合专项整治行动。按照新的各部门职能分工,各级农牧业主管部门负责畜禽及畜禽产品从养殖、屠宰到进入批发、零售市场或生产加工企业前的监管,食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后,由食品药品部门负责,结束了过去肉食品安全由多部门、多环节负责的监管体制,形成以农业、食品药品两个部门管理为主的肉食品安全监管。公安部门负责食品领域涉刑案件的查处,同时协助和配合相关部门查处私屠滥宰、注水、加工病害畜禽肉和非法添加等违法犯罪行为,对阻挠行政执法、暴力抗法等行为进行依法处理。

《办法》的出台不仅为内蒙古牛羊定点屠宰行业提供法律支撑,同时,对现行屠宰检疫检验制度进行改革,实行官方兽医巡监、抽检制度,改变了过去肉品质量安全主体责任不明,有违《食品安全法》《农产品质量安全法》关于企业是产品质量安全责任主体的基本法理,改变了各级政府大包大揽的现状,减少了行政资源的浪费,理顺了牛羊屠宰厂和监管机构的责任关系,进一步明确了牛羊屠宰厂保障牛羊产品质量安全的主体责任和监管机构的监管职责。

本次联合执法行动力图形成监督执法合力,实现各部门肉食品质量安全监督执法工作的有效衔接,使不法商贩无机可趁。

为了使《办法》切实落地生根,内蒙古自治区农牧业主管部门制定和出台了《内蒙古自治区“十三五”畜禽屠宰行业发展规划》《内蒙古自治区牛羊屠宰巡监、抽检操作规范》《内蒙古自治区牛羊定点屠宰厂检疫检验人员管理办法》《内蒙古自治区小型生猪屠宰场设立条件》《内蒙古自治区屠宰行业技术培训方案》《内蒙古自治区畜禽肉品品质检验证章标志管理办法》《内蒙古自治区畜禽屠宰环节“瘦肉精”监督检测工作实施方案》等与之配套的细化管理制度,使《办法》具有了很强的可操作性,各项监管措施真正落到实处,实现了畜禽屠宰监管常态化、规范化、痕迹化管理。

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